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蜜雪冰城加盟店利润如何?现在加盟好不好?

来源:蜜雪冰城官网 141 更新时间:2022-05-27 11:45:49

奶茶店饮品连锁,遍布大中小城市的每个角落,作为一种休闲类饮品,已越来越受到消费者喜欢,但值得一提的是,在众多的奶茶品牌中鲜有旗帜品牌,消费者在进行消费时很少会提出针对性的饮品品牌;无论是单独的奶茶店还是连锁性质的门店经营都非常零散,形不成品牌竞争力;奶茶连锁店,为什么会存在这种现象?奶茶连锁该如何正确发展呢?

饮品连锁店的准入门槛低,如果不牵扯到形象设计的因素,开店的可行性大,只要懂得简单的调制办法,就可以开设饮品店,有的饮品店,开业时间不长,自已还没有领悟什么是加盟体系,就开始以加盟连锁的形式进行圈钱,而新加盟者在掌握技术后,又会很快自立门头,与总部划开联系,于是,市场上各种各样的奶茶招牌异常缤纷,但除了售卖产品外,我们看不到任何与连锁业相关的标准化体系流程,这些现象都是影响奶茶店饮品连锁行业良性发展的制约因素,同样也造成了目前奶茶连锁市场上没有领军品牌的局面。

蜜雪冰城产品图1


饮品属于随机消费的产品,销售力完全取决于店面所在商圈的人流量,只要在人流量较大的商圈,再差的饮品店每日的销售额也是非常可观,根本不需要品牌的操作,在日均人流量八万以上的商圈步行街,任何一家普通的饮品店每天的销量都在800杯以上,日均毛利就可以达到3000元以上;与此形成明显对比的是,不处在主要商圈的饮品店,装修格调不错,但因为人流量稀少,日销售只有几十杯,利润值非常低;所以我们可以断定,奶茶店饮品店,是一个游走在商圈的特许行业,离开商圈根本就不要妄谈赢利,这也是特许总部在规划体系时需要着重考虑的要素。

蜜雪冰城产品图2


通过市场调查,我们可以发现,消群者购买奶茶店饮品时对品牌的选择度很小,基本不受品牌影响,从下图可以看到顾客在购买奶茶店饮品的主要影响因素是购习的便利性,也就是店面所处位置是否能满足顾客的购买便利,其二是产品的价格元素,当然在主要商圈具备同质化形象与包装条件的店面价格竞争的现象并不激烈,这一漏点,也促成了一些粗糙店面利用稍低的零售价赢利照样可观的原因;至于其它的因素我们可以一带而过。

在这个直径范围内,可以通过简单的促销活动、商家互惠、优惠DM等形式结合来拓展客户的购买率。

蜜雪冰城产品图3


综合以上分析,我们可以肯定的是,奶茶店连锁的本质是一个徘徊在商圈内的行业,在这些情况制约下,奶茶店饮品特许总部该如何设立自已的特许体系,如何进行市场布局才能有效的建立品牌影响力呢?

蜜雪冰城产品图4


商圈内的竞争决定了奶茶店饮品的发力点在对于物业的控制权,连锁总部必须要控制好对店面物业的决对拥有权,否则在商圈内,一旦加盟店掌握了调配技巧,可以轻松的撇开总部另立门头,消费者对品牌的模糊性选择与商圈庞大的人流量可以让加盟店照样轻松获利,根本不用担心与总部断开后的赢利障碍,所以连锁总部想有效掌控渠道与品牌影响,必须要以直营的方式首先将在选址上下功夫,选择店址后,以第二房东的名义转租给加盟商品牌使用权与经营权,这样可以牢牢的将房产物业的租赁权握在手里,既使后期变更加盟商,还可以照常顺利营业,而不会对品牌产生任何影响,拥有强有力的物业权,才会拥有饮品品牌的扩张资本。饮品连锁品牌受制于资本链的博弈,在一个城市的多点布局可以快速竖立连锁实力品牌的影响力。

蜜雪冰城产品图5


奶茶店饮品行业,不要奢想所有的消费者都认可自己的品牌,只要能门店所在的半径四百米以内的顾客首选就完全可以成就高额赢利。

蜜雪冰城产品图6


根据消费者调查,顾客最多可以接受三百米到四百米的距离去购买自己喜欢的饮品品牌,超过这个距离,会直接就近选择,所以饮品店面的经营辅射不要超过自身半径的四百米,
后记:奶茶饮品行业还没有出现强势的品牌企业,市场具备超大的发展空间,同时,加盟体系的完善与成熟是考验奶茶店饮品连锁总部运营能力的根本,如果没有完善的特许体系轻易大肆扩张必然会带来不可预估的管理风险。

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更新时间:2022-07-06 16:27:27

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