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蜜雪冰城好喝吗?这几款火爆单品你一定要品尝!

来源:蜜雪冰城官网 183 更新时间:2022-07-26 11:16:09

奶茶店要不要引入团购模式?通常来说,有团购意向的奶茶饮品门店,多少都存在一定程度的不可更改的客观因素限制,如地理位置欠佳、产品还没有被大众认识了解,或营业利润与预期存在差距,无论其自身客观因素如何,团购达成最终带来的附加值范围、产品的认知、人气聚集、营业利润达成、品牌形象都是商家决策看好的主要因素;因此,正是附加值带来的系列价值,催促了很多的门店会考虑加入团购的行列之中。

虽然一些饮品商家获得了短暂的火爆,但是很多是在赔本赚吆喝,有些商家不得已虚报抬高菜价,再做低团购价;有些商家开始偷工减料、虚报斤两;再加上有些商家对客流估算不足,难免在菜品和服务上出现问题,让顾客失去了来本店再次就餐的信心。习惯了团购,也就跟“吸毒”一样,“食之无味,弃之不舍”。

蜜雪冰城产品图1


参与团购活动能为你带来新顾客,这毋庸置疑。但是你有没有考虑到蜜雪冰城忠实你品牌的老顾客呢。于是会造成老顾客纷纷转向团购,以节省更多钱。当你日后不再参加促销的时候,新老顾客们就会不大愿意用原价购买了。

蜜雪冰城产品图2


请冷静分析你自身门店的综合状况,再决定是否加入,因为,在过往的几年中,团购行为所带来的提速效果,也使一部分门店因此而亏损乃至关闭的情况(出名的也有很多),团购,并不是所有的蜜雪冰城门店都适合。

团购网带来的顾客回头率是很低的。据统计,回头率的比例大概只有19%,当然它还会随产品不同的类别变化,有可能更低。有些人只为优惠而来,也许你永远再也看不到他们了。

蜜雪冰城产品图3


这跟第一点其他差不多。你的参与团购成本是:团购商品成本(运营成本+产品成本)+支付给团购网的费用。通常参与团购的商品都不赚钱,有些还是贴钱生意。在参与团购活动之前,千万要算好。

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团购并不等于超低价策略,可以有选择的根据菜品的利润来适当的做团购。最主要的是团购不能给蜜雪冰城商家带来太多真正的目标顾客,长期的低价会让顾客对产品的价值观降低;那些整天游离在团购网站上的团粉们更多地关注的是低价实惠,尝试新鲜。一旦商家恢复原价销售的话,这些团粉们不见得会再次光顾。

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另外,团购对于商家也会带来不利之处:

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